|
การประชุมวิชาการDifferences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€Catimorโ€)ผู้แต่ง:Kulapichitr, F., Borompichaichartkul, C., Pratontep, S., Lopetcharat, K., Dr.Sumitra Boonbumrung, Suppavorasatit, I., การประชุมวิชาการ: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDifferences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€Catimorโ€)ผู้แต่ง:Kulapichitr, F., Borompichaichartkul, C., Pratontep, S., Lopetcharat, K., Dr.Sumitra Boonbumrung, Suppavorasatit, I., วารสาร: |
|
|
ที่มา:การประชุมวิชาการครั้งที่ 9 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนหัวเรื่อง:คุณสมบัติทางกายภาพของเมล็ดกาแฟโรบัสตาก่อนคั่วและหลังคั่ว |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการBiodiversity of Aspergillus species in some important agricultural productsผู้แต่ง:Perrone G, Susca A, Cozzi G, Ehrlich K, Varga J, Frisvad JC, Meijer M, Noonim P, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor, Samson RA, วารสาร: |
|
|
|
Researcherดร. สุมิตรา บุญบำรุงที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง Resume |
|